湘南の今を独自取材した特集と連載
「PADDLER -SHONAN-」様の
「PADDLER’S EYE -湘南の今を独自取材した特集と連載-」にて
ご紹介いただきました。
普段、お客様にはなかなかお伝えすることが出来ない想いなどが
お読みいただけます。
大学卒業をして、主にフランス料理店での修行を12年間。
修行時代から、独立する際は”カレー”を主としたお店を出したいと考えており
地元大船での独立を目標に修行を重ねてまいりました。
「なぜフランス料理ではなくカレー屋さんなの?」
と聞かれることがありますが
いわゆるインド料理店や、既存のカレー屋さんのようなスパイスの重複的なハーモニーよりも
フランス料理の技法を駆使した酸味や苦味、甘みに重点を置いたカレーを日々つくっております。
カレー以外にも、オードブルやメイン料理もご用意しております。
普段フランス料理に馴染みのないお客様が’当店の’カレーを入り口に
肩肘張らないフランス料理を知っていただきたく
小さなお子様連れのお客様や、女性や男性のお一人様にも気軽にご利用していただきたいと思っております。
時給¥1,112~
¥250,000~
週休二日制
9時〜18時勤務
賄い一部補助
tel:0467-53-7515
担当:吉原